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Zentrofan-Mühlenbau UG
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Vollwertmehl Ur-Dinkel #1

Vollwertmehl Ur-Dinkel

Vollwertiges Ur-Dinkelmehl für gesundes Brot


Dinkel ist lange Zeit in Vergessenheit geraten, seine Vorteile liegen aber auf der Hand: Bei Nahrungsmittelallergien ist Dinkel sehr verträglich und hat eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper und die Verdauung. Menschen, die Weizen nicht vertragen, finden im Dinkelkorn eine echte Alternative. Das Ur-Dinkelkorn gibt es nicht in der Wildform, trotzdem ist das Korn bespelzt und im Wachstum anspruchslos. Aus Dinkel lässt sich hervorragendes Mehl produzieren, die Körner ergeben ein sehr weiches Mahlgut. Bestens geeignet für die Zubereitung von Brot oder anderen Backwaren. Dinkel ist beim Backen geradezu perfekt und besitzt viele Vitamine.


Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Dinkel mehr Vitamine und Mineralstoffe bietet als Weizen. Ein hoher Gehalt an Kieselsäure regt die Denkfähigkeit und Konzentration an und wirkt sich positiv auf Haut und Haar aus.


ZENTROFAN verwendet ausschließlich Ur-Dinkel für das ZENTROFAN-Mehl, welcher auf der schwäbischen Alb mit eigener Saat in Geislingen an der Steige auf der Schwäbischen Alb angebaut wurde.

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Vollwert-Mehl Dinkel

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