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Korngesund: Das Getreide-Handbuch von Waltraud Becker #1

Korngesund: Das Getreide-Handbuch von Waltraud Becker

In den Industrienationen haben zwei Menschengenerationen gereicht, um das jahrtausendalte Wissen um Getreide zu verlieren. Vieles, was früher selbstverständlich als natürliche, ganzheitliche Speise- und Gebäckzutat in den Haushaltungen zubereitet wurde, ist längst durch industrielle Fertigprodukte verdrängt worden. Dieses Buch will helfen, das verlorengegangene Wissen zum wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung neu zu vermitteln. Sie finden alle wichtigen Getreidearten, ihre Bedeutung, Herkunft, Geschichte und Verwendung. Mit Rezeptbeispielen für jede Getreidesorte!

Taschenbuch: 128 Seiten
Verlag: emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt; Auflage: 4 (1. Januar 2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3891891059
ISBN-13: 978-3891891056
Größe und/oder Gewicht: 17,2 x 1,5 x 24 cm

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